怎么做宝宝菠菜蛋糕窍门

要制作宝宝菠菜蛋糕，可以遵循以下步骤和窍门：

食材准备

鸡蛋：2-3个

菠菜：200克

胡萝卜：3片

淀粉：一小撮

盐：适量

牛奶：50毫升（可选）

低筋面粉：100-130克

玉米油：30-50毫升

白醋或柠檬汁：几滴（用于蛋白打发）

其他调味料：如生抽、香醋、辣椒油（用于装饰，可选）

制作步骤

菠菜处理

菠菜洗净，去掉根部，切成小段。

锅中加水烧开，放入菠菜焯水1分钟，至菠菜变软，捞出沥干水分。

将焯水后的菠菜切碎，尽量保持细碎。

蛋液准备

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子充分打散。

可以加入几滴牛奶，使蛋液更加细腻。