毛豆角黑点

毛豆角上的黑点通常是由于感染黑斑病菌造成的，这种病菌会产生酮和酮醇等有毒物质，这些物质对人体肝脏有损害，且无论通过煮、蒸或烤等烹饪方式都无法完全杀灭这些毒素。因此， 毛豆角上的黑点通常是不可以食用的。

具体来说，豆角上的黑点可能是由于以下原因造成的：

黑斑病菌感染：

豆角在潮湿多雨的环境下容易感染黑斑病菌，表现为豆角皮上出现褐色或黑褐色的斑点。这些斑点中含有酮和酮醇等毒素，对人体肝脏有害。

豆类炭疽病：

这是一种由炭疽杆菌引起的病害，可以影响豆角的叶、茎、荚和种子，导致出现大量圆形或长圆形的黑点或红褐色斑点。

因此，如果发现毛豆角上有黑点，尤其是如果黑点较多或较大，建议您不要食用，以免对身体健康造成不利影响。在处理豆角时，应注意去除两头和筋，并尽量切成小段，以减少毒素的摄入风险。