肉丸鸡蛋西兰花汤
肉丸鸡蛋西兰花汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
肉丸子：250克猪肉末、1个鸡蛋、2勺面粉、1勺生抽、1勺料酒、适量盐和胡椒粉、葱花和姜末
蔬菜：西兰花、胡萝卜、豆腐等
调味料：盐、鸡精、香油、黑胡椒粉、白胡椒粉、酸奶油、香菜
汤底：高汤或清水
步骤
准备肉丸子
将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、面粉、生抽、料酒、盐、胡椒粉、葱花和姜末，搅拌均匀。
将肉丸子混合料揉搓成均匀的丸子。
准备蔬菜
西兰花清洗切块，用开水焯一下，捞出沥干水分。
胡萝卜、豆腐等蔬菜切块备用。
煮汤底
将高汤或清水倒入锅中，加入适量盐和鸡精，煮沸。