腊鸭腿炒西兰花

腊鸭腿炒西兰花是一道美味的中式菜肴，主要食材是腊鸭腿和西兰花。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

腊鸭腿 1只

西兰花 1颗

姜 2片

料酒 2勺

盐 适量

白糖 适量

油 适量

生抽 适量

生粉 适量

步骤

准备食材

将腊鸭腿洗净，去掉多余的脂肪和杂质。

西兰花切成小块，可以先用沸水焯一下，去除涩味，然后捞出过冷水，沥干水分。

姜切片，蒜头去皮切片。

煸炒腊鸭腿

锅中放少量油，加热至五六成热时，放入姜片和蒜片煸炒出香味。

加入腊鸭腿片，翻炒至表面微微变白，加入料酒去腥。

炒制西兰花

将焯过水的西兰花倒入锅中，与腊鸭腿一起翻炒均匀。