香菇菠菜猪肝汤

香菇菠菜猪肝汤是一道营养丰富、具有补血养肝功效的药膳。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪肝 150克

菠菜 200克

鲜香菇 5-6朵

枸杞 10克

生姜 1块

大葱 1段

料酒 1勺

生抽 1勺

淀粉 1勺

盐 适量

白胡椒粉 少许

食用油 适量

做法步骤：

猪肝处理

猪肝洗净，切成薄片，用清水反复冲洗至无血水。

沥干水分后，放入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟，让猪肝更入味且口感更嫩滑。

菠菜处理

菠菜去除根部和老叶，洗净后切成段。

锅中加水烧开，放入菠菜焯水半分钟，捞出后控干水分。

香菇处理

鲜香菇洗净，切片备用。

煮汤

锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜丝和葱段爆香。