油炸荷包蛋的做法

油炸荷包蛋的做法如下：

食材 ：鸡蛋1个、凉开水少许、油10ml。

步骤

取1个鸡蛋，清洗干净后，放在盘中。

洗锅，点火，在锅中加入10ml左右的油，把火调到大火挡。

在锅中的油烧热的时候，把鸡蛋敲碎后，打入锅中。

在盘中加入少量的凉开水。

在锅中的鸡蛋清完全凝固后，把鸡蛋翻个面，然后迅速在锅中加入少许的凉开水，这时会出现水炸响的声音。为了防止被烫着，我们可以把锅盖盖上。

等锅中的水分消失后，把鸡蛋从锅中取出，放在盘中。这样一个荷包鸡蛋就炸好了。

把炸好的荷包蛋切开看看，里面的鸡蛋黄非常完整，并且看起来非常细嫩。吃起来也喷喷香呢!

小贴士

油温控制：

在油烧热后，将火调至中火，确保鸡蛋不会炸焦。

加入凉开水：在鸡蛋清凝固后加入凉开水，可以防止鸡蛋在炸的过程中破裂，同时使鸡蛋黄更加嫩滑。

盖锅盖：加入凉开水后迅速盖锅盖，利用蒸汽使鸡蛋更加嫩滑。

希望这个做法能帮助你成功制作出美味的油炸荷包蛋!