青椒炖鹅肉

青椒炒鹅肉是一道美味的家常菜，做法相对简单，口味鲜美。以下是几种常见的做法：

基本做法

材料：鹅胸肉、青椒、姜片、盐、糖、料酒、酱油、淀粉。

步骤：

1. 鹅胸肉洗净切片，加入盐、糖、料酒、酱油、淀粉拌匀。

2. 青椒洗净掰碎。

3. 热锅凉油，放入姜片炒香，倒入拌好的鹅肉快炒。

4. 鹅肉变色后加入青椒略炒，放少许盐即可出锅。

加入其他配料

材料：青椒、鹅胸肉、紫甘蓝、葱花、白芝麻、蚝油、盐、料酒、淀粉。

步骤：

1. 青椒、紫甘蓝切丁，鹅胸肉中间片薄切成丁，备用。

2. 鹅胸肉丁放入料酒、淀粉抓匀备用。

3. 锅中加油，鹅肉丁滑入锅内翻炒至变白捞出。

4. 锅中加油，放入葱花爆香锅底，加入青椒翻炒数下后加入紫甘蓝丁和之前炒至半熟的鹅肉继续翻炒。

5. 用盐调味后，加入一勺蚝油，出锅前撒上一勺白芝麻增香。

简化版做法

材料：鹅肉片、青椒。

步骤：

1. 鹅肉片用油炒至断生。

2. 加入青椒翻炒至断生，尝一下盐味，不够再添加。

3. 出锅前即可享用。

熏鹅肉做法

材料：鹅肉、青椒、大蒜、香葱、生姜、食盐、食用油、蚝油。

步骤：

1. 大蒜切碎，香葱切段，青椒切丝，熏鹅肉切片。

2. 锅里加油烧热后，放入大蒜、香葱和姜丝爆香。

3. 加入青椒和熏鹅肉翻炒至断生，加入食盐和蚝油调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的配料和调味。希望这些信息对你有所帮助!