青椒薯条牛肉粒
青椒薯条牛肉粒是一道美味的家常菜，结合了牛肉的鲜嫩和土豆、青椒的爽脆，口感丰富，营养均衡。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
牛肉粒 300克
土豆 1个
青椒 1个
红椒 1个（可选，增加颜色和口感）
蒜蓉 2瓣
生姜 2片
干葱 2个（可选）
奇异果 2个（可选，增加酸甜口感）
黑胡椒 20粒
酱油、蚝油、料酒、盐、白糖、淀粉、食用油适量
制作步骤：
准备食材
牛肉粒切成1厘米见方的小丁，用料酒、生抽、老抽、白糖、淀粉和少许黑胡椒腌制15分钟。
土豆去皮切成1厘米见方的小丁，用水浸泡10分钟去淀粉，然后沥干水分。
青椒和红椒洗净，切成与土豆丁大小相近的块。
蒜蓉、生姜切末，干葱切段。
煎薯仔
锅中倒入适量食用油，油温六成热时，将土豆丁下锅，用中小火炸至表面金黄，捞出沥油备用。