买的豆腐颜色偏黄

买的豆腐颜色偏黄可能有以下几种原因：

豆腐由黄豆制成，即使磨成豆浆，其颜色也是微微偏黄的。因此，颜色偏黄的豆腐可能是正常的，尤其是对于老豆腐，表面会呈现出黄黄的颜色，并带有一股烧柴的味道。

如果豆腐颜色异常发黄且没有烧柴的味道，可能是变质的迹象。变质的豆腐表面可能有霉菌，食用后会对人体健康造成威胁。

豆腐表面发黄且摸起来滑腻，可能是细菌滋生的信号，影响口感还可能对健康有威胁。

如果豆腐被长时间冷冻，变黄后仍没过期，可能是因为豆腐内部的水分结冰所致。这种情况下，豆腐应该经过充分解冻后再判断是否还能吃。

豆腐的变黄也可能是由于其他污染所致，如豆腐被暴露在直接日光下或者与有异味的食品接触等，建议不要食用，以免造成身体不适。

建议

观察气味：如果豆腐有酸味或其他异味，说明已经变质，不应食用。

检查表面：如果豆腐表面有黏糊糊或湿润润的感觉，可能是变质的迹象，不应购买。

考虑保存方式：如果豆腐在低温环境下妥善放置，一般没有问题。但如果暴露在空气中，可能会失水导致颜色改变。

综上所述，买的豆腐颜色偏黄可能是正常现象，也可能是变质的迹象。建议仔细检查豆腐的气味、表面状况和保存方式，以确保食用安全。