金针菇放三天

金针菇在放置三天后是否还能食用，主要 取决于保存条件和是否出现变质迹象。以下是一些关键点：

保存条件

冰箱冷藏：如果金针菇在冰箱中冷藏保存，并且使用保鲜膜包裹住，三天后没有出现变质的情况，一般还能吃。

常温保存：如果金针菇在常温下保存，两天后就会变质。

变质迹象

发霉、变色或产生异味：如果金针菇出现发霉、变色或产生异味等异常情况，说明已经变质，不建议食用。

性状、颜色和气味：如果金针菇的性状、颜色和气味没有发生明显的改变，并且冰箱内相对干净，那么通常可以食用。

其他注意事项

包装完好：金针菇的包装是否完好无损也很重要，因为破损的包装可能导致细菌侵入。

温度和湿度：存放环境的温度和湿度对金针菇的新鲜度有很大影响。

综上所述，如果金针菇在冰箱中冷藏保存，并且没有出现变质迹象，一般是可以食用的。但为了确保食品安全，建议在食用前仔细检查金针菇的状态，并在出现任何异常情况时避免食用。