茄子能放在冰箱里储存吗

茄子 可以放在冰箱里储存，但需要注意以下几点：

温度控制：

茄子应存放在冰箱的蔬菜室中，而不是冷冻室。冰箱的温度应控制在0℃左右，以更好地锁住茄子的水分和营养物质。

包装：

在放入冰箱之前，最好用保鲜膜或保鲜袋将茄子包裹起来，以防止其受到空气的影响而变质。

保存时间：

茄子的保存时间不宜过长，一般两天左右比较合适。时间越久，茄子的营养流失越多，口感下降，还会使茄子流失养分。

避免损伤：

在放入冰箱前，应避免茄子受到损伤，如挤压或碰撞，以免影响其新鲜度和保存效果。

综上所述，茄子可以放在冰箱里储存，但需要控制好温度、包装和保存时间，以避免营养流失和口感下降。