米饭泡肉丸胡辣汤
米饭泡肉丸胡辣汤是一道结合了米饭和肉丸的美味汤品，具有浓郁的辣味和肉香味。以下是制作这道汤的详细步骤：
材料准备
肉丸：可以选择牛肉丸或猪肉丸，根据个人口味准备。
米饭：准备一碗米饭，用于泡汤。
蔬菜：土豆、胡萝卜、莴笋、莲花白（或其他蔬菜如豆角、蒜苔等）。
调料：花椒粉、黑胡椒粉、盐、酱油、蚝油、香油、辣椒油、葱、姜、蒜等。
淀粉：用于勾芡，使汤品更浓稠。
制作步骤
制作肉丸
将肉馅与葱、姜丝、花椒粉、黑胡椒粉、少量酱油、盐和蚝油混合，加入少量淀粉和香油，顺着一个方向搅拌上劲。
将肉馅分成小份，用手掌捏成肉丸，大小根据个人喜好调整。
煮肉丸
锅中加水烧开，小火边煮边汆肉丸，直到肉丸漂起来并熟透，捞出备用。