怎么收豆角

收豆角的方法如下：

选择合适的时间

豆角的适宜采收期为7-8分熟时，此时豆角嫩脆，纤维少，品质优。每天的最佳采收时间为上午9时前或下午6时后，以避免高温影响豆角品质。

准备工具

准备一个清洁的篮子或容器，用于装摘下来的豆角。如果需要，可以带上剪刀或小刀用于剪断或切割豆荚。

采摘方法

用中指顶住花梗，然后用食指和拇指捏住豆角，轻轻地掰下来，不要强拉硬扯，不要折断花梗和弄掉花蕾，不要采半截，要有顺序地从上到下，从内到外依次采净粗细、长短、成熟度一致的豆角，不能漏采和强采。

采摘时要注意不要损伤花序上的其他花蕾，更不可连花序柄一起摘下，以保护花序，继续增加开花结荚。

处理与储存

将摘下的豆角放入清水中彻底洗净，去除杂质和灰尘。然后可以根据自己的需要，将豆角修整整齐，去掉多余的蒂部和须部。

新鲜豆角应尽快食用，如果需要储存，可以将豆角放入保鲜袋或容器中，放置于冰箱低温保存，延长保鲜时间。

通过以上步骤，可以有效地采摘和保存豆角，确保其品质和口感。