肉末豆角豆角要炸吗

肉末豆角的做法中， 豆角可以选择炸也可以选择不炸，具体取决于个人口味和所需的口感。以下是两种做法的简要说明：

炸豆角

将豆角剪去两端，切成约2寸长的段，清洗干净备用。

热锅凉油，油温升至七成热时放入豆角，炸至表面微皱后捞出沥油备用。

炸制可以保持豆角的脆嫩口感。

不炸豆角

豆角洗净掰段，控干水分。

热锅凉油，放入豆角翻炒至变色。

建议

如果你喜欢豆角脆嫩的口感，可以选择炸豆角的做法。

如果你希望豆角更入味且不太在意口感的软硬，可以选择不炸豆角的做法。

根据你的口味偏好选择合适的做法，可以做出美味的肉末豆角。