又香又辣是什么菜品

又香又辣的菜品有以下几种：

红海：

这是一道重庆特色菜，口味平、辣、鲜、香四味俱全，菜品麻辣鲜香，汁液丰富，鲜美可口。

麻婆豆腐：

这是川菜中的一颗璀璨明珠，以其独特的麻辣鲜香和细腻的口感赢得了无数食客的喜爱。制作麻婆豆腐需要准备嫩豆腐、牛肉末、豆瓣酱、花椒粉、大蒜、葱、姜、料酒、生抽、糖、淀粉等食材。

麻辣香锅：

将海鲜、肉类、蔬菜等食材自由搭配，再由经验丰富的厨师以独家秘制麻辣香料炒制而成，每一口都是鲜、香、辣的完美融合。

火爆腰花：

主料是猪腰子和黄瓜，辅料包括姜、葱、蒜、泡红辣椒、酱油、醋、湿淀粉。黄瓜去瓤心切条，锅中放油烧熟，放入腰花炒散后将兑成滋汁与黄瓜条炒匀即可。

香辣土豆片：

油炸过的土豆片，突出的是酥脆口感，吃起来香味更浓。

辣子鸡：

鸡肉切丁，大葱切段、生姜切片，与干辣椒、花椒、花生米一起炒制，香辣可口。

这些菜品都是又香又辣的经典代表，适合喜欢麻辣口味的食客。