油炸鸡的做

油炸鸡枞的做法如下：

准备材料

鸡枞菌2000克

盐4克

菜籽油2000克

水2000克

清洗鸡枞

将鸡枞刮干净泥土，用清水洗净。

用手将鸡枞撕成筷子粗细的条状，放在碗中备用。

熬煮鸡枞

将鸡枞、水、油按1:1:1的比例一起下锅熬煮，放少许盐，把水份煮干再炸。

炸制鸡枞

水熬煮干倒出鸡枞，另起锅热油，把鸡枞下油锅炸，看着稍微有点黄就可关火出锅。

制作鸡枞油

将炸好的鸡枞放入锅中，加入适量的辣椒段、花椒、蒜瓣和芝麻，用小火慢慢炸出香味。

最后放入芝麻拌匀即可关火，用余温把芝麻炸出香味，放凉后即可装入玻璃瓶中慢慢食用。

小贴士：

鸡枞洗净后撕成小块，这样更入味。

炸前撒点盐，底味就靠它了。

油温要控制好，鸡枞一旦糊了就太糟蹋美味了。

耐心是关键，小火慢炸才能出好油。

希望这些步骤能帮助你成功制作出美味的油炸鸡枞。