胡萝卜豆腐菠菜汤

胡萝卜豆腐菠菜汤是一道营养丰富、口感清淡的汤品，适合各个年龄段的人群食用。以下是几种不同的做法，您可以根据个人口味选择一种来尝试。

做法一

用料：

豆腐 2块

菠菜 400克

盐 少许

胡萝卜 200克

鸡蛋 1~2个

面粉 少许

白糖 少许

姜汁 少许

米酒 少许

步骤：

1. 胡萝卜去皮，切块；菠菜洗净，用食盐水焯一下，捞起，切条。

2. 豆腐用清水焯过后沥干，放在钵里，加鸡蛋、面粉、白糖、米酒、食盐，搅匀拌碎。

3. 在锅中加入清水1000毫升（约4碗水量），煮沸。

4. 将豆腐用汤匙舀到锅中，待豆腐浮起时，加食盐调味。

5. 放入菠菜条、姜汁即可。

做法二

用料：

豆腐 2块

菠菜 8颗

胡萝卜 半根

盐 1勺

香油 1勺

步骤：