鱼头莲藕番茄汤

鱼头莲藕番茄汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。下面是这道汤的详细做法：

材料

鱼头1个

莲藕2节

番茄2个

洋葱1个

大蒜2瓣

姜片适量

青葱适量

鸡精适量

料酒适量

盐适量

水适量

步骤

鱼头处理

鱼头洗净，用刀背把鱼头拍松，这样可以使汤品更入味。

番茄处理

番茄洗净，切成块状备用。也可以先用开水焯一下，去掉番茄皮，口感更好。

蔬菜准备

洋葱、大蒜、青葱洗净，切碎备用。

炒制香料

热锅加入适量的油，放入姜片煸炒出香味。

煸炒鱼头