谁家红烧肉好吃

红烧肉是一道经典的中华美食，不同地方的红烧肉风味各异，以下是一些推荐：

这是毛主席的最爱，也是湘菜中非常出名的一道菜。采用半肥半瘦的猪肉，肉块大小均匀，配料包括上等酱油、桂皮、八角等，色泽金黄，甜而不腻。

采用优质五花肉烧制而成，酥而不碎、肥而不腻、甜而不粘，是苏氏红烧肉的典型特色。

口感以“甜”为特色，基本原料为带皮的五花肉、冰糖、鹌鹑蛋等，营养价值丰富。上海的本帮红烧肉是“浓油赤酱”的代表，重酱油和冰糖的配合，经过几十分钟的焖烧，汤汁自然浓稠，成品红润光亮，入口香甜润滑。

是江浙菜系的一道名菜，采用精工慢火烧制而成，块头大，口味、口感非常好。东坡肉使用半肥半瘦的猪肉，加入配料焖制而成，成品东坡肉都是整齐的麻将块码放，红如玛瑙，弹如果冻，入口软而不烂，肥而不腻。

如梁小厨食品店私房红烧肉、徽州人家、兆龙坊时尚餐厅等，虽然名气不大，但红烧肉做得一绝。

有推荐外婆家的红烧肉和望湘园的红烧肉，都以其独特的口味和肉质细腻受到欢迎。

有时会加入花椒和辣椒，带有麻辣的风味，别具一格。