红烧肉拌面酱
红烧肉拌面酱是一种结合了红烧肉的浓郁和面条的清爽的调味酱，适合作为拌面或拌饭的调料。以下是制作红烧肉拌面酱的步骤和一些建议：
制作步骤
准备食材
五花肉 500克
桂皮、八角、花椒、陈皮、香叶、干辣椒、蒜、姜片适量
冰糖、料酒、酱油、烧烤酱汁、红烧汁适量
处理五花肉
五花肉洗净切成大丁，先用开水焯一下去除血水和杂质。
锅中放少许油，加入花椒炒香后捞出花椒粒，再放入姜片、蒜瓣和干辣椒爆香。
加入五花肉翻炒至微焦，逼出多余的油后盛出备用。
炒香料
锅中留底油，加入桂皮、八角、陈皮、香叶和干辣椒，炒出香味。
炖煮
将炒好的五花肉和香料一起倒入锅中，加入冰糖、料酒、酱油和红烧汁，翻炒均匀。
加入足够的水，水量要没过肉块，大火烧开后转小火慢炖约20分钟，直到肉质鲜嫩、入口即化。