炸臭豆腐汁怎么做

炸臭豆腐汁的做法如下：

臭豆腐料汁的调制

一勺麻酱用1/4碗凉白开懈开。

加1勺生抽。

加半勺蚝油。

加一块臭豆腐。

加半勺盐。

加少许鸡精搅拌均匀备用。

辣椒油的制作

两勺辣椒面。

一勺熟白芝麻。

烧开的热油浇上去。

炸臭豆腐的步骤

准备北豆腐、葱蒜小米辣香菜末、辣椒油。

油温6成热（豆腐下去有气泡）时，豆腐下锅炸。

中大火炸至外酥里嫩约10分钟，捞出豆腐备用。

炸好的臭豆腐浇上料汁和辣椒油

把臭豆腐料汁浇上。