芋头排骨椰奶
芋头排骨椰奶是一道美味的菜肴，主要材料包括猪小排、芋头和椰奶。以下是制作这道菜的详细步骤：
材料准备
猪小排600克
芋头400克
青葱2-3支
姜2-3片
椰奶400cc
酱油1大匙
米酒1大匙
糖1/2茶匙
盐1/2茶匙
排骨腌制
将排骨加入酱油、米酒、糖和盐混合均匀，腌渍1个小时。
芋头处理
芋头去皮前先用大火蒸6-7分钟，然后削皮切块状。表皮蒸熟去皮才不会手痒。
煎芋头
锅中倒入约50cc的炸油，油热将芋头块放入煎至金黄色，盛起备用。
炒香青葱和姜
原锅中剩下约2大匙的油，将青葱段及姜片放入炒香。