尖椒和豆腐

尖椒和豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，它们不仅口感丰富，而且营养价值高。以下是尖椒和豆腐的详细介绍：

营养价值

尖椒：富含维生素C和膳食纤维，有助于增强食欲和促进消化。

豆腐：含有丰富的植物蛋白，是素食中的“蛋白之王”，能提供人体所需的营养和能量。

做法推荐

做法一

食材：干豆腐200克（煮软切片），尖椒2个（切小块），葱花蒜末适量，生抽2勺，蚝油1勺，糖半勺，鸡精少许，盐2勺。

步骤：

1. 煮软干豆腐，捞出切成小块备用。

2. 热锅下油，炒香葱花和蒜末。

3. 加入生抽翻炒均匀，加入干豆腐翻炒片刻。

4. 加入2碗水，半勺糖，少许鸡精，煮至汤汁收浓。

5. 加入尖椒，大火翻炒1分钟，加入蚝油提鲜，最后撒上葱末装盘即可。

做法二

食材：干豆腐300克，尖椒2 - 3个，大葱1段，生姜1块，大蒜3 - 5瓣，生抽15 - 20毫升，老抽5 - 10毫升，蚝油10 - 15毫升，盐2 - 3克，白糖3 - 5克，鸡精2 - 3克，水淀粉20 - 30毫升，食用油适量。

步骤：