金针菇虾油汤

金针菇虾油汤是一道美味且营养丰富的汤品。以下是制作金针菇虾油汤的详细步骤：

准备原料

金针菇洗净切段

虾洗净控干

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀

葱切成葱花

生姜切成姜片

香菜洗净切碎

煎虾油

锅中放油，将虾放入，用油煎至两面金黄，煎出红红的虾油

在煎虾的过程中，可以加入姜片和适量的六月鲜酱油，增加风味

煮汤

加入开水，将煎好的虾和虾油一起倒入锅中

水开后，加入金针菇段

再次煮沸后，将打散的鸡蛋液淋入锅中，边淋边搅拌，使鸡蛋液形成蛋花

加入适量的盐调味，根据个人口味可以加入少许鸡精或鸡粉

出锅

最后，撒上葱花和香菜，出锅前可以淋上一些热油，增加香气