微波炉后木耳长毛

微波炉加热后木耳长毛， 通常意味着木耳已经受到了霉菌的污染。霉菌污染的黑木耳可能含有有毒的霉菌毒素，如黄曲霉毒素，这些毒素对人体健康有害。因此，不建议食用长毛的木耳，以防食物中毒。

当发现黑木耳表面有异常的毛发状物质时，应立即丢弃，不要食用。在烹饪前，应仔细检查黑木耳是否干净，无异味。如果木耳长毛，建议不要食用，因为即使将表面的霉菌洗掉，木耳的肉质可能已经被污染，食用后会对身体造成影响。

为了避免木耳长毛，建议采取以下措施：

正确存储：

将木耳放在干燥、通风的地方，避免潮湿环境。

充分泡发：

在烹饪前，将木耳用温水泡发，并勤换几次水，确保木耳干净无异味。

及时食用：

泡发后的木耳应尽快食用，避免长时间存放导致霉变。

总之，微波炉加热后木耳长毛是霉菌污染的迹象，存在安全风险，应避免食用。