莲藕蒸板栗
莲藕煮板栗的美味做法
莲藕和板栗都是营养丰富的食材，搭配起来既美味又健康。下面是一道简单又美味的莲藕煮板栗的做法，适合家庭日常食用。
食材准备
莲藕 500克
板栗 200克
核桃仁 50克
桂圆 50克
百合 50克
生姜 3片
枸杞 适量
盐 适量
花生酱 1勺
做法步骤
准备食材
板栗用刀去壳，去壳的板栗连皮倒入冷水中煮沸，然后放入凉水中剥皮。
莲藕洗净去皮，斜着切小块。
生姜切成薄片。
核桃仁放入热水中浸泡10分钟，方便去壳。
干桂圆两手用力捏碎，去除外皮。
百合提前泡发。
煮汤底
锅中倒入适量水，下入莲藕、板栗、生姜，大火煮沸，加一勺花生酱。
煮开后放入干桂圆和百合。
炖煮
中火煮30分钟左右，直到莲藕和板栗变软。
最后放入核桃仁大约煮2-3分钟，起锅前放入枸杞。
小贴士
莲藕选择野藕，比较容易炖粉糯。
板栗去壳后，可以放入冷水中煮，这样皮很容易剥下来。
炖煮过程中要保持小火，让食材的营养成分充分释放。
这道莲藕煮板栗不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。希望你在家里也能尝试做出这道美味佳肴!