土豆胡萝卜菠菜包子

土豆胡萝卜菠菜包子一

用料：

土豆两个

自发粉500克

肉馅200克

洋葱少半个

姜两片

酱油一勺半

胡椒粉少许

花椒粉少许

辣椒面（可不放）少许

盐适量

油两汤勺左右

做法：

1. 土豆削皮，切成两或三瓣，煮至用筷子可以插透，捞出凉凉。

2. 和面，使用自发粉和温水，和至不黏手，放置在30度的环境中半小时。

3. 土豆剁碎，加入姜末、洋葱末、肉馅，加油、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、盐，搅拌均匀备用。

4. 揉面，擀皮要尽量薄，包包子，放入蒸锅蒸十五分钟，即可出锅。

土豆胡萝卜菠菜包子二

用料：

面粉300克

发酵粉3克

菠菜200克

胡萝卜适量

虾皮适量

料酒少许

十三香少许

酱油少许

耗油少许

虾皮少许

花生油适量

做法：

1. 菠菜、胡萝卜焯水切末，加入盐、料酒、十三香、酱油、耗油、虾皮、花生油做成馅。

2. 面粉加入牛奶、发酵粉和成面团，醒发1小时以上。

3. 擀皮，包馅，再次醒发10分钟。

4. 冷水上锅蒸20分钟左右出锅。

土豆胡萝卜菠菜包子三

用料：

面粉600克

胡萝卜汁120ml

菠菜汁120ml

水120ml

酵母6g

做法：

1. 胡萝卜汁和菠菜汁分别用料理机榨汁。

2. 酵母分三份分别溶于三汁中，分别加200g面粉和成面团，揉匀，分别发酵至两倍大。

3. 挤出空气，分别揉匀，擀长，拧在一起，切成做包子大小的剂子。

4. 擀皮，包馅，饧发15分钟，凉水入锅，中火，上汽后20分钟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和实际情况选择合适的做法尝试制作。