发面白面能做馒头吗

发面白面是可以用来做馒头的。白面馒头的主要原料是面粉，而面粉是由小麦磨制而成，含有丰富的蛋白质和糖类，是制作馒头的基础。在制作白面馒头时，通常需要加入酵母来进行发酵，使面团膨胀松软。温水可以激活酵母，促进发酵过程，同时也可以根据个人口味添加白糖或猪油等来增加风味。

准备材料：

面粉、酵母、温水，以及可选的糖、油、盐等。

激活酵母：

将酵母用温水化开，静置片刻使其活性激发。

和面：

将酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌，直到形成絮状且没有干面粉。

发酵：

将和好的面团放在温暖处进行第一次发酵，直到体积膨胀到原来的两倍。

排气揉面：

发酵完成后，将面团取出，揉搓排气，然后分成若干剂子。

成型：

将每个剂子揉成圆形，整理成馒头生胚。

二次发酵：

将馒头生胚放入蒸锅中，进行二次发酵，使其再次膨胀。

蒸制：

水烧开后，将蒸屉放入蒸锅中，上汽后转中火蒸制15-20分钟，然后关火焖3-5分钟再揭盖。

通过以上步骤，就可以制作出松软可口的白面馒头。