内酯豆腐做法辣
凉拌内酯豆腐
材料:内酯豆腐1盒、大蒜2瓣、香葱2根、小米辣2个、辣椒面1勺、生抽2勺、香醋1勺、松茸鲜1勺、白糖1勺、盐1勺、香油1勺。
做法:
1. 把内酯豆腐划成块,隔水蒸8分钟。
2. 取出豆腐倒掉水,放凉备用。
3. 大蒜、小米辣、香葱切碎,放入调料碗中。
4. 调料碗中加辣椒面、油、生抽、香醋、松茸鲜、白糖、盐、香油,搅拌均匀。
5. 调料汁均匀浇在豆腐上,撒上香葱末即可。
香辣内脂豆腐
材料:内酯豆腐1盒、盐、生抽、大蒜4-5瓣、大蒜叶或葱切丁、油、青红椒各两个、辣椒干适量。
做法:
1. 豆腐切井字块,开水下锅,中火煎至两面金黄。
2. 下大蒜碎和辣椒干,煎出红油。
3. 加入生抽、盐和适量水,加入青红椒丁和大蒜丁,大火收汁。
辣烧内酯豆腐
材料:内酯豆腐400g、韩国甜辣酱/郫县豆瓣酱1大汤勺、开水100-120ml、薄水淀粉3大勺、白糖1小勺、大蒜水2瓣大蒜碎+30ml水、葱姜蒜末适量、葱花香菜末适量、盐适量、鸡精适量、香油1小勺、白胡椒粉3克、食用油3大勺。
做法:
1. 豆腐切大块,开水烫一下备用。
2. 热锅热油,葱姜蒜末爆香。
3. 辣酱炒香,倒入开水,白糖,盐,鸡精炖煮1分钟。
4. 倒入豆腐,炖3分钟。
5. 大蒜汁调入水淀粉中,倒入锅中,翻炒豆腐至入味。
6. 关火,淋上香油,加白胡椒粉,撒入葱花香菜末。
麻辣豆腐
材料:内酯豆腐1盒、盐、味精、糖、花椒面、花椒油、生抽、醋、香油、油辣子、红油、汤勺半勺。
做法:
1. 豆腐切块,油酥花生米压粹,蒜切粹,小葱切末,香菜切末。
2. 取一碗放入调料调匀,淋在豆腐上。
小葱拌豆腐
材料:内酯豆腐1盒、小葱适量、小米椒适量、生抽2勺、香油1/2勺、辣椒油1/2勺、盐适量。
做法:
1. 豆腐切块,放入盘中。
2. 撒上小葱花和小米椒。
3. 加入少许盐、生抽、香油和辣椒油,拌匀即可。
这些做法各有特色,可以根据个人口味选择合适的做法尝试。