芹菜虾仁红萝卜

芹菜虾仁红萝卜是一道营养丰富、色香味俱全的佳肴。以下是这道菜的详细做法：

主要食材

虾仁：300克

芹菜：1把

红萝卜：1小根

大蒜：2瓣

姜：1小块

盐：适量

白胡椒粉：适量

米酒：适量

太白粉：1小匙

辣椒：1小段（可选）

制作步骤

虾仁处理

虾仁洗净，用盐、白胡椒粉、米酒和少许太白粉腌制20分钟。

蔬菜处理

芹菜洗净切段，红萝卜去皮切丁，大蒜和姜切末备用。

炒制过程

热锅冷油，先放入大蒜和姜末爆香。

加入红萝卜丁翻炒至变软。

放入芹菜段翻炒至变色。