芝麻蒜泥拌芹菜的做法

芝麻蒜泥拌芹菜是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：

准备食材

芹菜 150克

胡萝卜 适量（可选）

芝麻 适量

盐 适量

花椒 2克

糖 3克

柠檬汁 10毫升

鸡精 少许

香油 适量

蒜瓣 3个

处理食材

芹菜洗净切段，胡萝卜切片（如果使用）。

锅中水烧开放入芹菜和胡萝卜焯烫过凉备用。

芝麻洗净炒熟备用。

蒜瓣剁成蒜泥。

制作蒜泥油

锅中加入香油，放入花椒炸香，捞出花椒不要。

再放入蒜泥炸香，捞出蒜泥备用。

拌制