土豆炖西葫芦的做法

方法一

材料准备

土豆 1个（约300g）

节瓜（西葫芦）100g

茄子 100g

白洋葱 100g

番茄罐头 200g

百里香 3g

月桂叶 1片

蒜瓣 2瓣（切成碎）

植物油 1大勺（以橄榄油为佳）

盐适量

黑胡椒碎适量

制作步骤

1. 将土豆去皮切成小方粒，西葫芦、茄子、洋葱分切切成小方粒备用。

2. 锅中加入植物油，放入土豆粒煎至金黄色取出（约五分熟，方便之后烹煮）。

3. 锅中再加入少许植物油，放入洋葱和蒜末爆出香味，放入土豆、茄子和西葫芦翻炒。

4. 加入番茄罐头、月桂叶、百里香，小火炖煮10~15分钟，至土豆完全熟软。

5. 用盐和胡椒调味即可。

方法二

材料准备

西葫芦 1个（约200克），切块

土豆 1个（约200克），切块

制作步骤

1. 腌制好的肉末翻炒至变色。

2. 加入西葫芦丁，继续翻炒至西葫芦变软。

3. 调入适量生抽和老抽调色，加少许盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

方法三

材料准备

土豆 1个

西葫芦 1个

大蒜 2瓣（去皮后切碎）

制作步骤

1. 锅中放油烧热，放入蒜末炒香。

2. 放入土豆翻炒一下，加入没过土豆的清水，烧开后煮5分钟。

3. 放入西葫芦，盖上锅盖烧熟。

4. 放入太太乐鲜鸡汁和太太乐鸡精调味料，翻拌均匀即可。

方法四

材料准备

西葫芦 500g

土豆 500g

海米 50g

盐 10g

制作步骤

1. 首先把西葫芦和土豆切块，大小以1-2cm为宜。

2. 然后准备蒜瓣和姜，把他们切末。

3. 用少许豆油炸锅，豆油一定要烧开，然后放入蒜末和姜末。

4. 放入西葫芦块和土豆块，并加入清水若干，清水最好没到固体物一半为宜。

5. 加入海米和盐。

6. 文火烧至开锅，然后就可以关闭火源了。

7. 出锅后很烫，注意食用安全。

方法五

材料准备

土豆 2个，中等大小，切成小块

西葫芦 1根，切成小块

洋葱 1个，切碎

大蒜 2瓣，切碎

鸡汤或蔬菜汤：适量

牛奶：适量

橄榄油：适量

盐和胡椒粉：适量

制作步骤

1. 锅中加入橄榄油，热锅后加入洋葱和大蒜，炒香。

2. 加入土豆和西葫芦，翻炒几分钟，使其稍微变软。

3. 倒入鸡汤或蔬菜汤，使其刚好覆盖土豆和西葫芦。

4. 煮沸后，降低火力，盖上锅盖，煮15-20分钟直到土豆和西葫芦熟透。

5. 关火后，使用搅拌机或搅拌棒将汤搅拌至光滑。

6. 加入适量牛奶，继续搅拌均匀。

7. 将汤倒回锅中，加入盐和胡椒粉调味。

8. 继续加热几分钟，使味道融合。

9. 关火后，装入碗中，可以加入少许淋在表面的橄榄油作为装饰。

10. 热腾腾的土豆西葫芦汤即可享用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试。