包子做好后发面不发

包子做好后发面不发，可能是由以下几个原因造成的：

发酵粉用量不足：

应添加适量的发酵粉，并放置一段时间使其发酵。

环境温度不适宜：

发面时应调整好环境温度，过高或过低的温度都会影响酵母的活性。

水温不合适：

用温水进行和面，水温不能太烫或太冷，以免影响酵母的活性。

发酵时间不够：

面团和好之后，需要有一个温暖的地方进行一定时间的醒面，以确保酵母完全发酵。

酵母粉与面粉比例不当：

面粉与酵母的使用比例不对，酵母用量过多或过少都会影响发酵效果。

未进行二次发酵：

包子包好后，需要在温水蒸锅上进行二次发酵，然后再蒸制。

包子皮太薄：

包子皮不能做得太薄，否则会影响其蓬松度。

馅料含水量多：

如果馅料含水量多，可能会浸湿包子皮，影响发酵和蒸制效果。

为了解决包子发面不发的问题，可以尝试以下方法：

确保发酵粉用量适中，并根据需要调整。