猪肝香菇腊肠饭

猪肝香菇腊肠饭是一道色香味俱全的经典家常菜，主要材料包括猪肝、香菇和腊肠，搭配适量的大米和调味料，通过炒制、焖煮等步骤制作而成。下面将详细介绍这道菜的制作方法。

主要食材

猪肝：100克

香菇：10朵

腊肠：1根

大米：2杯

酱油：3勺

盐：适量

食用油：适量

制作步骤

准备工作

猪肝洗净，切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。

香菇洗净，切成丁。

腊肠洗净，切成片或丁。

大米洗净，备用。

炒制材料

锅里放少许油，放入香菇丁和腊肠片，炒至出香味。

加入适量酱油和盐，继续翻炒均匀，炒至香菇和腊肠上色。

煮饭

将炒好的香菇和腊肠连同汤汁一起倒入洗净的大米中，搅拌均匀。

根据个人口味，可以加入少许泡香菇的水，确保水量适中。