骨头汤海带胡萝卜

准备材料

猪骨或排骨500克

海带30克

胡萝卜200克

生姜片3片

料酒适量

盐适量

鸡精适量（可选）

处理食材

将猪骨放入大碗或大锅中，加入足够的水浸泡30分钟左右，然后用水冲洗干净。

海带用清水泡发，切成合适大小的块状。

胡萝卜洗净去皮，切成块状。

焯水

烧开一锅水，放入猪骨，加入适量的料酒焯水，去除血水和腥味。捞出骨头备用。

将锅中的水倒掉，重新加入清水，放入姜片，再加入猪骨、海带和胡萝卜块。

炖煮

慢慢煮沸后，转小火炖煮1-2小时，直到骨头煮得很烂，萝卜煮软糯，味道出来。

最后，加入适量的盐调味，根据个人口味可以适量加入其他调料如味精或鸡精。煮沸一分钟后即可关火。

装盘

把汤盛入碗中，即可享用。

小贴士：

海带一定要多清洗几遍，表面有很多的沙跟海盐。

排骨要焯水，以去除血水和腥味。

这样一道营养丰富的骨头汤海带胡萝卜就完成了，适合全家人食用。