减脂土豆胡萝卜做法窍门

减脂土豆胡萝卜的做法有很多种，以下提供几种常见的做法及其窍门：

土豆胡萝卜饼

食材：土豆1-2个、胡萝卜1根、鸡蛋1-2个、面粉适量、葱花、盐、胡椒粉等调味料适量。

做法：

1. 土豆和胡萝卜洗净，去皮后擦成丝。

2. 将土豆丝和胡萝卜丝放入碗中，加入适量盐、胡椒粉和清水，搅拌均匀。

3. 慢慢加入面粉和玉米淀粉，搅拌至面糊稠度适中。

4. 热锅喷油，小火，将面糊用勺子舀入锅中，拨开至周围，打入一个鸡蛋，撒上葱花，摊成小饼。

5. 小火煎至底部凝固后翻面煎熟即可出锅。

清炒土豆丝配胡萝卜

食材：土豆1-4个、胡萝卜半根-1根、盐适量、蒜2瓣、生抽1勺、醋一点点。

做法：

1. 土豆洗净去皮，擦成丝；胡萝卜擦丝；蒜切瓣。