咸豆腐干怎么晒

晒咸豆腐干的方法如下：

准备材料

卤水豆腐或老豆腐

食用盐

屉布或纱布

酱油（可选）

处理豆腐

将豆腐从中间劈开，切成一厘米厚的大片。

将豆腐片放在蒸屉中，表面撒上一层食用盐，然后蒸十分钟。

蒸好的豆腐取出晾至微凉不烫手，然后拣出摆到案板上。

晾晒豆腐

在案板上撒一层食用盐，将豆腐片均匀涂抹盐后，放在通风良好、阳光充足的地方晾晒。

每隔两个多小时翻动一次豆腐片，使其两面都能晒到，加快干燥速度。

如果天气阴雨潮湿，可以使用吹风机或电风扇辅助干燥。

完成与储存

豆腐干表面变黄变干后，翻面再次晾干另一面。

晾晒完成后，用干净的纱布或纸巾擦拭干净表面的盐分。

将晾晒好的豆腐干放入密封容器中储存，需要使用时取出。

通过以上步骤，你可以制作出美味的咸豆腐干。建议选择天气晴朗的日子进行晾晒，以确保豆腐干能够快速且均匀地干燥。