冬天炖汤早餐

枸杞猪肝汤

材料：猪肝50克，枸杞适量，姜片3片，盐适量，清水适量。

做法：

1. 猪肝洗净切片，枸杞提前浸泡至软。

2. 锅中加水，放入猪肝和姜片，煮开后撇去浮沫，加入枸杞。

3. 中小火炖煮至猪肝熟透，汤汁浓稠，加盐调味，撒上枸杞提味。

营养价值：猪肝富含铁质和维生素A，有助于补血养血；枸杞具有明目、滋补肝肾的功效，适合贫血和体虚人群。

南瓜红枣汤

材料：南瓜半个中等大小，红枣若干颗，冰糖适量，清水适量。

做法：

1. 南瓜去皮切块，红枣浸泡片刻。

2. 锅中加水，放入南瓜和红枣，大火烧开后转小火炖煮。