西红柿烤猪脚

西红柿烤猪脚是一道美味的菜肴，结合了猪脚的鲜美和西红柿的酸甜，以下是一种做法：

材料

猪脚 1只

西红柿 2个

姜 3片

葱 2根

蒜 3瓣

盐 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

白糖 适量

清水 适量

香叶 2片

八角 2颗

做法步骤

准备工作

猪脚洗净，剁成块，用开水焯水去腥，捞出沥干水分。

西红柿洗净，切成大块。

姜切片，葱切段，蒜拍碎。

煸炒西红柿

锅中放油，烧热后放入姜片、葱段、蒜瓣炒香。

加入西红柿块，翻炒至出汁。

炖煮猪脚

将炒好的西红柿连同汤汁一起倒入高压锅。

加入猪脚块，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、香叶和八角。