番茄木耳金针菇

番茄木耳金针菇是一道营养丰富且美味的佳肴，以下是几种不同的做法：

1. 金针菇番茄汤

用料：

瘦肉、番茄、金针菇、鲜木耳、葱末、蒜蓉

做法：

1. 瘦肉切片，加入生粉、油、鸡粉和料酒拌匀，腌制15分钟。

2. 番茄去蒂，切成瓣状；金针菇去根，撕成小份；鲜木耳去根，切成丝。

3. 锅烧热后放入油，炒香蒜蓉，放入番茄块大火爆炒2分钟。

4. 倒入木耳丝，加入料酒与番茄一同拌炒1分钟，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分钟。

5. 倒入腌好的瘦肉片搅匀，煮至肉色变白，加入盐和鸡粉调味。

6. 放入金针菇煮至变软，淋上香油，洒入葱末，即可出锅。

2. 番茄木耳烩金针菇

用料：

金针菇200克、番茄3个、鸡蛋2个、干木耳20克、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、白糖10克、食用油3汤匙、葱1段

做法：

1. 鸡蛋敲进碗里搅散，干木耳提前泡发后开水煮2分钟切丝，金针菇去根清洗干净开水汆烫，番茄用开水汆烫易于剥皮后切片。

2. 炒锅加油，倒入鸡蛋炒成大块，放入葱片增香，放入番茄片炒软，加入生抽和蚝油翻炒入味，放入木耳丝和白糖增香，加入盐调味。

3. 最后放入焯水后的金针菇，翻炒几下后转大火收汁，汤汁浓稠后关火。

3. 番茄木耳金针菇汤

用料：

番茄2个、金针菇适量、豆皮适量、木耳适量（泡发好的）、葱适量、蒜适量、香醋1勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐适量

做法：

1. 所有食材洗净，番茄切丁，金针菇剪去根部，豆皮切成适当大小，木耳泡发切小块备用。

2. 热锅少许油，放入葱花和蒜末爆香，然后倒入番茄丁翻炒，直至番茄出汁。

3. 加入适量清水，倒入所有食材，煮至汤沸腾，加入香醋、生抽、蚝油和适量盐调味，煮至所有食材入味即可出锅。

4. 金针菇木耳番茄汤

用料：

西红柿200g、金针菇150g、豆皮70g、干木耳4g、小葱3g、食盐3g、花生油10ml、味极鲜3ml、芝麻香油3ml

做法：

1. 黑木耳提前用温水泡发，金针菇切去根部，豆皮切成条状，小葱切成碎末。

2. 锅烧热后放油，放入葱末和蒜末爆香，倒入西红柿翻炒至出红汤，加入金针菇和豆皮，煮3分钟后加入水淀粉勾芡，再煮3分钟后淋入蛋液，搅拌成蛋花，加入香菜，淋上芝麻香油即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。