洋白菜炒猪蹄怎么做

洋白菜炒猪蹄是一道美味的家常菜，下面是制作这道菜的详细步骤：

材料

熟猪蹄 1个

大白菜 150克

丝粉丝 40克

葱、姜、蒜

盐、味精、花椒、红干椒、白糖、料酒、耗油、酱油、油

步骤

准备食材

大白菜用水洗净，控干水分，切成宽条或块状，根据个人喜好。

熟猪蹄用刀分割成块，备用。

粉丝用温水浸泡变软，不要用开水煮烂。

准备好红干椒（用刀切开，整个的不切也可以），切好葱、姜、蒜，备用。

炒制

锅内放入油加热，油热后放入花椒和红干椒爆锅，随即放入葱、姜、蒜炒香。

放入猪蹄翻炒，加入料酒、白糖、酱油上色。

猪蹄炒至油亮后，放入大白菜翻炒，加入盐。

炒至大白菜断生后，放入泡软的粉丝翻炒。