豆腐乳炖白菜

豆腐乳炖白菜是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

白菜心：适量

麻汁：1大勺

生抽：1勺

醋：1勺

白糖：适量

豆腐乳：适量

盐：适量

芝麻：少许

做法步骤

准备料汁

将麻汁、豆腐乳、白糖、蚝油、盐放入小碗中，加入少许水搅拌稀释。

倒入米醋和生抽，搅拌均匀。

加入几滴花椒油，再次搅拌均匀，料汁即制作完成。

处理白菜

白菜心用手抓成小块，放入盘中。

倒入调好的料汁，搅拌均匀，使每块白菜都裹上料汁。

炖煮

将裹好料汁的白菜心放入锅中，可以加入少许水，确保白菜完全浸湿。

大火煮开后转小火，炖煮10-15分钟，直到白菜变软且充分吸收料汁的味道。

出锅

最后撒上少许芝麻，增加香气和口感。

盛入盘中，即可享用这道鲜香味美的豆腐乳炖白菜。

小贴士

白菜心用手抓成小块，可以更好地吸收料汁，口感更佳。

炖煮过程中可以根据个人口味调整盐的用量，避免过咸。

这道菜适合在干燥的冬天食用，具有润肠排毒的功效。

希望你喜欢这道美味的豆腐乳炖白菜!