青椒肉肠盖面

青椒肉肠盖面是一道结合了青椒和肉肠的美味面食，做法如下：

材料准备

主料：新鲜面条 100g

辅料：青椒肥肠 50g、菜叶（可选）适量、盐 适量、醋 1勺、生抽 1勺

制作步骤

煮面条：将面条放入开水里煮至熟透。

爆炒青椒肥肠：青椒和肥肠用油爆炒，直至肥肠熟透且青椒变软。

烫菜叶：在面条快熟前，放入菜叶烫一下，加入盐调味。

拌面：将烫好的菜叶和面条放入碗底，加入爆炒好的青椒肥肠。

调味：最后淋上一勺醋和一勺生抽，搅拌均匀即可食用。

这道菜的口感丰富，既有面条的筋道，又有青椒和肥肠的鲜香，非常适合喜欢尝试不同口味的朋友。