银耳红枣鸡蛋糖水做法

银耳红枣鸡蛋糖水是一道美味且养颜的甜品，以下是几种不同的做法：

做法一：经典做法

准备材料

银耳 25g

鸡蛋 2个

红枣 适量

枸杞 适量

冰糖 适量

步骤

先将银耳泡发。

将红枣洗净。

先将鸡蛋和红枣放到水中煮开。

水开后再加入银耳和枸杞，小火慢约十分钟。

煮好后，关火，盖上锅盖，焖一到两小时。

看到银耳软、糯，就是煮好了。

做法二：简化做法

准备材料

鸡蛋 3个

红枣 30颗

银耳 2朵

红糖/冰糖 适量

步骤

先提前煮好三个鸡蛋。

把银耳放入菜盆，倒入温水，把两朵银耳放入其中，待它吸水膨胀，把银耳中间那个黄色的部分撕掉或者割掉，其他的洗干净，太大块的话，就可以根据自己的喜好撕成大小块，洗净后，稍微滴下水，放入电饭煲中，放莫过银耳多一点的水。

蒸鸡蛋的时候，我们可以把红枣清洗一边，放入电饭煲中，鸡蛋蒸好了，就把壳剥掉，放入电饭煲中，盖上盖子按时间差不多20分钟左右的快煮饭的那个煮饭键。

最后一步，是在煮好后，放红糖，根据自己能接受的甜度来，汤勺搅拌差不多融化，盛出来享用。

做法三：快速做法

准备材料

鸡蛋 2个

雪耳 半朵

红棗 5颗

枸杞 數粒

冰糖 适量

步骤

红棗去核洗淨，雪耳泡發后洗淨取半朵足夠二人份了，枸杞洗淨，然后全部扔進電燉鍋加水燉，按快燉1.5小時，在還剩2分鐘時，揭蓋放八顆小冰糖，再煲最後兩分鐘。

最後將額外煮熟的水煮蛋，去殼，一起盛到碗裡。

做法四：健康做法

准备材料

银耳 1朵

鸡蛋 1个

枸杞 适量

红枣 8个

冰糖 适量

步骤

银耳拿凉水泡至舒展开，吸饱水分。

银耳掰成小朵。

银耳、红枣先入锅煮开，再加入枸杞、冰糖煮至稍微粘稠即关火。

鸡蛋提前用水煮好剥壳。

糖水起锅盛入碗，加入鸡蛋，一道好喝又养颜的糖水就做好啦。

小贴士

银耳：提前泡发并撕成小朵，这样煮起来更容易软糯。

红枣：去核洗净，可以根据个人喜好选择是否去核。

鸡蛋：可以提前煮熟后剥壳，也可以直接打入锅中煮。

冰糖：根据个人口味适量添加，也可以用红糖代替。

以上是几种常见的银耳红枣鸡蛋糖水的做法，您可以根据自己的喜好选择一种方法尝试制作。