清蒸油菜木耳

清蒸油菜木耳是一道健康美味的家常菜，以下是详细的做法：

准备食材

油菜：300克

干木耳：50克

大蒜：3瓣

姜：1小块

葱：1根

生抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

盐：适量

鸡精：适量

食用油：适量

处理食材

油菜洗净，切成适当大小的段。

干木耳用温水泡软，洗净后切成小朵。

大蒜、姜、葱分别剁成末备用。

焯水

锅中加水烧开，放入两勺盐和木耳煮一分钟，捞出木耳和油菜，控干水分。

炒制

锅中放适量食用油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。

加入适量蚝油，翻炒均匀。

放入焯好水的油菜和木耳，翻炒均匀。