青椒炒霉豆渣

青椒炒霉豆渣是一道具有独特风味的家常菜，主要原料是霉豆渣和青椒，通过简单的烹饪步骤即可完成。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

材料准备

霉豆渣：1块

青椒：适量

姜：适量

辣椒粉（可选）：适量

盐：适量

油：适量

制作步骤

准备食材

霉豆渣洗净，切成适当大小的块状。

青椒洗净，去籽后切成段。

姜切成细丝。

炒制

热锅凉油，油热后放入姜丝炒香。

加入青椒段，翻炒至青椒变色。

倒入霉豆渣块，用锅铲轻轻铲碎，使其与青椒充分混合。

根据个人口味加入适量的盐调味。

如果喜欢辣味，可以加入辣椒粉或干辣椒段，继续翻炒均匀。

炒至豆渣和青椒都熟透，且口感稍微有些焦香时，即可起锅装盘。

小贴士