西红柿香菇胡萝卜煮汤

番茄香菇胡萝卜煮水是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

番茄：2-3个

胡萝卜：半根至一根

干香菇：5朵

盐：适量

香油：1茶匙（可选）

白胡椒粉：适量（可选）

步骤

准备食材

番茄洗净后切成块状。

胡萝卜去皮后切成滚刀块或片状。

干香菇用水冲净表面的浮土，不需要浸泡。

煸炒番茄

锅中倒入适量油，加热至油温适中（约7成热）。

倒入2/3的番茄块，用中火煸炒至番茄出汁。

煮汤

倒入适量开水，将煸炒好的番茄和开水一起倒入锅中，煮开后转小火。

放入干香菇和胡萝卜，继续煮约20分钟，直到胡萝卜和香菇变软。

加入剩余番茄

打开锅盖，放入剩余的1/3番茄块，转大火煮5分钟，直到番茄完全熟透。

调味

根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。

如果喜欢，可以加入1茶匙香油增加香气。

出锅

将煮好的汤盛入碗中，可以撒上一些香菜或香葱作为装饰。

小贴士

煸炒番茄：先将番茄煸炒出汁，这样可以更好地析出番茄的营养和味道，使汤的味道更浓。

煮汤时间：胡萝卜和香菇需要较长时间煮软，建议至少煮20分钟。

调味：根据个人口味调整盐、白胡椒粉和香油的用量，使汤品更符合个人喜好。

这道汤品不仅营养丰富，而且制作简单，是一道适合家常享用的一道美味汤品。