白菜拌高粱面条制作方法

白菜拌高粱面条的制作方法如下：

制作高粱面条

材料：高粱面250克，纯瘦猪肉50克，葱、姜适量，盐适量，鸡精1勺，生抽2勺，料酒1勺。

步骤：

1. 白菜切段，猪肉切片，葱切片，放入盐适量，鸡精小半勺，料酒一勺腌制备用。

2. 水烧开放入高粱面煮熟，加入一勺盐，剩余的鸡精、生抽两小勺。

3. 煮好的肉片和白菜一起放入锅中，煮3分钟即可出锅。

炒制白菜

材料：白菜叶和杆，葱、姜、蒜、辣椒段、花椒粉、五香粉、生抽、陈醋、盐、鸡精。

步骤：

1. 白菜叶和杆分开，叶子部分切条，杆切丝。

2. 炒香配料：将葱姜蒜和辣椒段一起炒香，加几颗花椒。

3. 加入白菜，继续炒，放入盐、鸡精和十三香，翻炒；加一点生抽和陈醋，继续炒。

拌面

材料：煮好的高粱面条，炒好的白菜。