胡萝卜切灯笼教程

胡萝卜切灯笼的教程如下：

食材准备

一根较大的胡萝卜

适量猪肉馅（或虾泥）

姜末、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、淀粉、麻椒油

制作步骤

将胡萝卜从中间切开，切成5到6片的夹刀片。

放入碗中，加入适量盐抓匀，腌制15到20分钟，使胡萝卜片变软且入味。

把适量的姜末放入肉馅中，增添风味。

加入生抽、盐、鸡精、胡椒粉、蚝油，充分搅拌均匀备用。

胡萝卜片腌制好后，将调好的肉馅小心翼翼地塞进夹刀片中，轻轻整理成灯笼形状，确保肉馅填充均匀饱满。

将组装好的“灯笼”摆入盘中，然后放到蒸锅里，上汽后蒸8分钟左右即可出锅。

把蒸胡萝卜的原汤倒入锅内，加入适量生抽调色，接着倒入调好的淀粉水，熬至浓稠，最后滴入2到3滴麻椒油，增添醇香。

蒸好后撒上葱花，再淋上热油和蒸鱼豉油，一道色香味俱全的胡萝卜灯笼就完成啦。

小贴士

胡萝卜切之前可以用盐水浸泡10分钟，这样更容易切出均匀的薄片。

通过以上步骤，你就可以完成一道色香味俱全的胡萝卜灯笼了。不妨试试看，为家人和朋友带来一份特别的美食体验!