冬瓜苦瓜香肠的做法

冬瓜苦瓜香肠的做法

冬瓜香肠炒苦瓜

简介：

冬瓜香肠炒苦瓜是一道色香味俱全的佳肴，冬瓜的清爽与苦瓜的苦涩相互交融，再搭配上香肠的咸香，使得整道菜品既营养又美味。

所需材料：

冬瓜 300克

苦瓜 1根

香肠 2根

大蒜 3瓣

油 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

所需工具：

炒锅

刀

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 冬瓜去皮去籽，切成薄片。

2. 苦瓜去籽，切成薄片，用少许盐腌制10分钟，去除部分苦味。

3. 香肠切片，大蒜切末。

* 制作过程：

1. 热锅凉油，放入大蒜末爆香。

2. 加入香肠片翻炒至微微卷起变色。

3. 放入腌制好的苦瓜片，大火翻炒。